怎么做南瓜餅
【怎么做南瓜餅】
1、南瓜去皮洗凈，切成塊，上籠蒸熟 。
2、取出倒出多水分，趁熱加入白糖壓成泥，放涼備用 。
3、倒入糯米粉 。揉成面團 。蓋上蓋松弛10分鐘 。（靈活掌握因為南瓜含水分差異，如面團偏硬加點水，偏濕加點糯米粉）
4、分切成8等份（約50克） ， 豆沙分成8等份（一個15克）取一個擠子 ， 用手壓??，包入豆烧\謔湛諛蠼?。
5、粘裹一層白芝麻，壓薄 。
6、平底鍋內刷植物油，放入餅生坯 。
7、用中小火烙至兩面金黃色 。（淋些清水，蓋上蓋子燜熟即可）
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