首先把鱔魚的內臟清理干凈，然后切段 ， 再倒入白酒，姜片，生抽 ， 蠔油先腌制十分鐘；把蔥姜蒜切好備用 ， 起鍋燒油，先把姜絲 ， 蒜沫炸香然后倒入腌好的鱔魚段，炸至金黃；最后加入干辣椒 ， 鹽一起煸炒上色，撒上蔥花就可以出鍋了 。
工具/材料鱔魚，姜絲 ， 蒜沫，蔥花，干辣椒 。
具體內容

把鱔魚的內臟清理干凈，然后切成小段，倒入白酒，姜片，生抽 ， 蠔油腌制十分鐘備用 。
【手撕盤龍鱔的做法】起鍋燒油，下入準備好的姜絲，蒜沫炒出香味后倒入腌好的鱔魚段，炸至金黃撈出 。
用剩余的油把干辣椒煸炒出味，倒入炸好的鱔魚段翻炒上色，加鹽調味，最后撒上蔥花即可 。

推薦閱讀

• 怎樣消滅白蟻
• 貓砂是什么材料做的
• 上千萬的古琴是什么聲音啊
• 10個改變心態的辦法
• 猴兒酒真的有嗎
• 公主的頭發怎么畫
• 關于科研精神的句子
• qq上的小耳朵什么意思
• b2教練車用的什么剎車
• 犯罪中止處罰的規定是怎樣的