香脆椒鹽大蝦的做法
1、洗凈大蝦并去腸，剪掉蝦須，放在干凈的盆里、加入個雞蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20分鐘左右 。
2、鍋里加油燒至7分熱時、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來大蝦備用 。
【香脆椒鹽大蝦的做法】3、炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒面、半炒幾下即可起鍋裝盤 。
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