青菜餃的做法是什么
1、食材準備 。
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2、干香菇泡發后用熱水沖洗干凈，然后再用開水浸泡，泡好后水晾涼留用 。
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3、青菜洗干凈后入開水鍋燙一下撈出沖涼瀝水 。
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4、香菇擠干水分切碎 ， 青菜和大蔥都切碎備用 。
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5、先將留用的泡香菇的水一點點加入豬絞肉中，朝一個方向攪拌，分多次少量加 ， 至全部吸收后調入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，攪拌勻再調如胡麻油和香油拌勻 。
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6、將蔥碎和香菇碎加入肉餡中拌勻 。
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7、最后加入青菜碎拌勻，包的時候再調鹽 。
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8、金龍魚餃子專用麥芯小麥粉中慢慢加入220克水和成面團 ， 餳十分鐘 。
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9、分塊搓成長條 ， 切成小劑子 。
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10、將小劑子壓扁后搟成餃子皮 。
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【青菜餃的做法是什么】11、包餃子，包好后入開水鍋煮熟，可以蘸自己喜歡的汁 。
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