1. 首頁 > 生活百科 >

棗莊特殊美食有哪些

小知識


1、菜煎餅：棗莊的菜煎餅是棗莊十大美食之一，棗莊菜煎餅俗稱魯南熱狗、漢堡包” ， 是以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成 。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，鮮嫩可口 ， 柔和宜人，成為一方美食 。
2、羊肉湯：羊肉湯是棗莊的第一名吃 。羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃，你可以嘗嘗棗莊的更是別具一格 。
3、辣子雞：辣子雞作為棗莊的一大特色，味道獨特 。棗莊又是中國辣子雞之鄉 ， 棗莊辣子雞也稱"棗莊大盤辣子雞"，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色艷味重 。
4、辣湯：辣湯是一種風味獨特的小吃早點，很受棗莊本地人民的喜愛，為棗莊飲食業的特產” 。在棗莊一年四季都習慣喝這種辣湯，一般在早飯時合用，或泡馓子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳 。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名辣湯” 。
5、南石驢肉：南石驢肉，傳統名菜，屬魯菜系，產于山東省棗莊市薛城區南石鎮石菜村，已有200多年歷史 。制作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6-8小時即成，所產驢肉色澤深紅 ， 味道鮮美，口感純正 。
6、黃花牛肉面：黃花牛肉面是棗莊的特色面食之一，是南北風情融匯的成果 。湯、肉、菜、料完全融合 ， 形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，是一種營養健康美食 。
7、張汪板鴨：張汪板鴨用本地麻鴨作原料，采用與南方板鴨不盡相同的制作工藝和配料 ， 加工出來的板鴨，咸度適中，肥而不膩 。現在張汪板鴨已經有了真空包裝，打入了全國各地的市場，深受廣大食客青睞 。屬于棗莊滕州特色美食 。
8、含羞丸子：含羞丸子是的一款源于山東棗莊 ， 非常有趣的漢族傳統名菜 。之所以叫它"含羞丸子" ， 是因為此菜剛出鍋時有桔子般大?。芭毯蟊闃鸞ナ賬醯街揮械盎瓢憒笮 。?恰似少女含羞，故名 ， "含羞丸子" 。
9、炸灌湯丸子：炸灌湯丸子是山東棗莊地區特色傳統名菜之一，屬于魯菜系，其特點是丸子黃中夾綠 ， 外香內軟，香鮮可口 。肉丸外皮酥脆，內包湯汁 。色澤棕黃 ， 香鮮可口 ， 食時蘸五香粉味更佳 。
【棗莊特殊美食有哪些】10、含羞魚球：山東滕州傳統名菜，屬魯菜系，特點，球大、好看、易消、外焦里嫩給人奇感，爽口的享受 。

    推薦閱讀