烏雞蛋為何不能多吃
【烏雞蛋為何不能多吃】
每天吃烏雞蛋超過2個容易造成營養過盛，烏雞蛋中含有多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍 。如果過多食用則會造成營養過剩 。烏雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀 。烏雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收 。未熟的烏雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的烏雞蛋很難消化吸收，會導致食欲不振、消化不良 。
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