佛手瓜的皮可以吃嗎
【佛手瓜的皮可以吃嗎】
佛手瓜的嫩皮可以吃，因為嫩的皮混著吃會更加香甜脆口；而老的則需要削皮了 ， 因為老的皮吃起來并不是那么的脆，會影響口感哦 。佛手瓜皮中也含有一定的營養成分，其中以膳食纖維含量為主，而且外皮上沒有帶刺 ， 與番石榴的外皮質感類似 ， 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富 ， 常食對增強人體抵抗疾病的能力有益 。
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍 ， 維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜 。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能 。兒童常食含鋅較多的佛手瓜 ， 有助于提高智力 。佛手瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用 ， 適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用 。另外，佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的 。佛手瓜對男同志性功能衰退有較好的療效 。
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