香菇制干叫什么

【香菇制干叫什么】

香菇制干叫什么

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香菇制干叫香菇干,也有一些地區稱之為香菇耳 。在烹飪中,它是一種常見的食材,具有香味濃郁、口感鮮美的特點 。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬 , 學名Lentinus edodes,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇,已有800多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述 。香菇肉質肥厚細嫩、味道鮮美、香氣獨特、營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值 。

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