煮鵪鶉蛋可以放茶葉嗎
【煮鵪鶉蛋可以放茶葉嗎】煮鵪鶉蛋可以放茶葉 。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂及維生素等營養成分；而茶葉含有較多的茶多酚、茶色素等，兩者在性味無相克沖突反應，可搭配同煮食用 。鵪鶉蛋是鵪鶉鳥產的蛋卵 ， 含有的蛋白質較為豐富，相比雞蛋而言 ， 其煮熟后帶有的蛋腥味會更重一些，而茶葉含有的獨特香味和鵪鶉蛋煮后，會漸漸抵消這種蛋腥味，讓蛋的味道更好吃 。
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