【做餡用的花椒水怎么做】將一把花椒放在碗中，注入40到50攝氏度左右的溫開水，使花椒完全浸泡在水中 ， 浸泡30分鐘以上，使花椒中的有效成分都溶解在水中 。注意使用之前需要將花椒全部撈出，避免完整的花椒粒掉入餡中，影響食物味道 。

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