青瓜五花肉做法圖解
1、五花肉，淖水，洗凈 ， 切成薄片，備用 。蒜 ， 拍扁 ， 去皮 ， 切成細粒，備用 。
2、胡蘿卜 ， 去皮，切段，再切絲，絲不要過細了 。備用 。青瓜，用刀刮去外皮（不是削） ， 切成薄片，備用 。
3、凈鍋，放入五花肉煸炒，直至五花肉出油，外表略焦 。如果油多 ， 可取出 ， 以后用 。加入胡蘿卜與五花肉一起翻炒，胡蘿卜比青瓜較難熟，所以先炒胡蘿卜 。
【青瓜五花肉做法圖解】4、胡蘿卜炒軟后，大火加入青瓜快炒，其間加入適量的生抽和食鹽，青瓜炒到表面斷生（外表略透明）即可將盆開吃了 。
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