腸粉醬汁配方
【腸粉醬汁配方】1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，干蔥頭1兩，姜1塊 ， 蔥3兩，水3斤，老抽1兩 ， 雞精3兩 ， 味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩 ， 生抽600ml 。
2、腸粉醬汁的做法：將蔥花姜末用少量的油爆香 。倒入生抽，煮開后加入水和其他調味料；小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質；食用的時候 ， 舀腸粉醬汁的勺子保持干凈，醬汁會保存更久 。
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