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墨西哥雞肉卷的做法

小知識


1、主料：荷葉餅、雞腿、生菜、西紅柿、洋蔥
2、輔料:沙拉醬、雞蛋、炸雞粉
3、將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條 。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用 。
4、在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中 ， 均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸制 。
【墨西哥雞肉卷的做法】5、取一只深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時 ， 一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出
6、同時 ， 蒸鍋中倒入水 ， 大火加熱，待水開上氣后，放入荷葉餅蒸半分鐘 。蒸好后 ， 把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可 。
7、在烙好的餅中 ， 放上生菜，雞肉條 ， 洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好后即可食用 。

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