雞胸脯肉是不是最嫩的
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【雞胸脯肉是不是最嫩的】雞胸脯肉是最嫩的 。雞胸脯肉是雞身上肉較少、纖維較細的部位之一，因此相對來說比較嫩 。雞胸脯肉蛋白質含量較高 ， 且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中蛋白和磷脂的重要來源之一 。雞肉指雞身上的肉 。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。
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