蛋絲的家常做法
準備幾個雞蛋和面粉，先把雞蛋和面粉攪拌，再煎成雞蛋餅，最后卷起來切絲 。
具體內容
- 用筷子把打好的雞蛋和面粉一起攪拌均勻 。(這里也可以用鴨蛋，也可以雞蛋和鴨蛋一起)
【蛋絲的家常做法】燒鍋刷油，把打好的蛋液倒入鍋中順時針旋轉讓蛋液在鍋中散開，再小火煎至兩面全熟為止 。(要特別注意別烤焦了)
把雞蛋都卷成雞蛋卷 ， 方便切絲 。
用小刀切成下圖的絲即可 。
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