不帶殼生蠔蒸多久才熟
【不帶殼生蠔蒸多久才熟】
不帶殼的生蠔蒸3分鐘左右可以熟 。生蠔的主要成分是水分、蛋白質、脂肪和一些糖原，其中蛋白質在70攝氏度開始成熟，脂肪中的不飽和脂肪酸可以生吃，因此蒸制生蠔很快就可以熟，建議水開之后蒸3分鐘左右，口感相當鮮嫩 。
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