萵筍是可以放冰箱里嗎
【萵筍是可以放冰箱里嗎】
萵筍放進冰箱可以延長保存期,可以保存2至3周?,可以保持萵苣的新鮮度 。萵筍又稱萵苣,菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠 , 成熟后轉變白綠色 。主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用 。莖、葉中含萵苣素,內含萵苣素,味苦,有鎮痛的作用 。
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