鹵湯的麥芽酚麥芽糖多久放一次
【鹵湯的麥芽酚麥芽糖多久放一次】
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鹵湯的麥芽酚麥芽糖在鹵煮的結尾放一次 。鹵水小火燒溫后下糖（白糖、冰糖），水開后熬制40分鐘，再下辣椒、花椒、藥材；熬10-20分鐘后下鴨脖、鴨腿、豬腳，火燒開后下調味料五香粉、鹽、白酒（每斤1-0.5）克 ， 煮一會后下麥芽糖、鴨舌、板腸；5分鐘后下麥芽酚，3分鐘后下白酒（每斤1-1.5克），2分鐘后關火燜20-25分鐘 。
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