蝦怎么炸又酥又脆
1、在蝦碗中倒入料酒和鹽以及白胡椒粉，腌一下去除腥味 。
2、擦一點胡蘿卜絲和土豆絲 。
3、在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉 。
4、再來一把小蔥花以及一個雞蛋 。
5、加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺鹽進行調味 。
【蝦怎么炸又酥又脆】6、一邊攪拌一邊倒入清水，攪拌至面糊狀即可 。
7、在面勺中鋪上胡蘿卜絲和土豆絲，再來一勺面糊蓋上 。
8、把腌制好的大蝦放到上面 。
9、只需要放置到油鍋中 ， 煎炸一分鐘后取出 。
10、這樣又酥又脆的蝦就炸好了 。
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