在家怎么做濕肉干
1、起鍋，放入牛肉，生姜，花椒，大料，料酒，接著再倒入涼水 ， 莫過牛肉，半熟就撈出 。
2、接下來煸一下牛肉 ， 要熱鍋涼油 。下入牛肉，中小火煸炒至表面微焦 ， 變色了，撈出放一旁待用 。
3、用煸牛肉的底油炒香料，油可以多放，不夠的話就再加油 。小火慢慢把調料炒出香味 。
4、煸出香味后，就倒入牛肉 ， 中小火炒勻，加入醬油或生抽 ， 放入糖，鹽 ， 接著拌勻 。然后加水，不用太多，別超過牛肉就好 。
【在家怎么做濕肉干】5、大火煮沸之后轉小火煮30分鐘，煮好倒入這些粉末香料 ， 拌勻即可 。
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