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鑄鐵鍋怎么開鍋不粘

小知識


鑄鐵鍋可以通過將鍋烤干，利用豬油和食用油涂抹鍋內壁的方式來實現開鍋不粘 。
具體方法為：
1、首先準備工具生豬皮、長柄夾子 。
2、將新鐵鍋用清水沖洗并用百潔布擦干水分 。
3、然后把鐵鍋放爐火上中火烤干，用長柄夾或筷子夾著生豬皮從中間向四周反復擦拭 。
4、豬油會慢慢融化并附著于鍋的內壁 ， 待鍋變糊時關火，讓鐵鍋自然冷卻后清水沖洗 。
5、重復第二步 ， 最少要擦拭三遍以上，清洗完烘干水分并在鍋內壁涂一層食用油，開鍋完成 。
【鑄鐵鍋怎么開鍋不粘】6、注意使用熱鍋涼油，鍋燒熱到冒少許青煙時再放油，清洗盡量不要用洗潔精，洗完鍋后置于灶火上烤干并涂抹少許食用油 。

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