魚片放油會不會不脆了
【魚片放油會不會不脆了】
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魚片放油不會不脆，但過多的油脂可能會導致魚片變得不夠脆口 。這是因為過多的油脂會影響熱量傳遞 ， 使魚片的表面煎炸不均勻 ， 從而影響口感 。此外，過多的油脂還會導致魚片吸收過多的油脂，從而使它們變得油膩并影響口感 。
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