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麥穗椰蓉包的做法

小知識


1、準備所有材料 。
【麥穗椰蓉包的做法】2、將主面包內的所有材料（除黃油、抹茶）放入面包機，啟動和面程序，設置20分鐘 。
3、和面10分鐘后放入黃油 ， 程序結束后檢查面團，能拉出不易破而薄的手套膜 。
4、將面團分成：原味面團占3/5比例，抹茶占2/5比例 。抹茶面團加入抹茶粉和少許牛奶，揉勻 。放入面包機進行一發 。
5、發酵時間開始制作椰蓉內餡：黃油和糖放入碗中，隔熱水融化，加入蛋液（取小個雞蛋，打散稱出30g，剩余的刷面包表面），加入椰蓉 。
6、拌勻后蓋上蓋子備用 。
7、檢查面團發酵，手沾面粉插入面團，不塌陷不回縮即發酵好了 。
8、平均分成5份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘 。
9、搟成薄片，均勻地涂抹上椰蓉餡 。
10、卷好收口捏緊 。
11、烤箱啟動發酵程序，55分鐘（放一碗熱水） 。
12、準備一支鋒利的剪刀，斜斜的剪出麥穂的樣子 。
13、烤箱預熱180度上下火20分鐘左右 。
14、出爐！

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