疊窖為什么那么大
【疊窖為什么那么大】
疊窖之所以那么大，一方面是因為需要擺放多個窖穴 ， 以適應較長的酒的發(fā)酵和陳化周期 。另一方面，也是因為需要保證窖穴內(nèi)的空氣流通和較為穩(wěn)定的溫度和濕度，所以需要一定的空間和厚實的墻體，以達到酒的陳化效果和質(zhì)量要求 。這些因素都是造成疊窖規(guī)模較大的主要原因 。
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