翹嘴魚寧波話叫什么
【翹嘴魚寧波話叫什么】
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翹嘴魚寧波話叫排魚或翹嘴排魚 。東錢湖是寧波的著名景點，而錢湖美食中最有名的莫過于錢湖四寶 。一寶是浪里白條，學名翹嘴鲌，寧波人叫翹嘴排魚，排魚呈長條形，渾身銀白，出了湖水就不容易存活 ， 最多只能養一天，一般都是清蒸或者醬油蒸 。蒸熟的排魚肉質細膩、刺細小、味鮮美 。
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