芝士年糕煮久了會變硬嗎
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【芝士年糕煮久了會變硬嗎】芝士年糕煮久了會變硬 。芝士本身在加熱后會融化，并提供了年糕的柔軟質地和豐富的口感 。然而，如果芝士年糕被過度烹煮或保溫時間過長 ， 芝士會再次固化，導致年糕變得硬，口感不佳 。為了避免芝士年糕變硬，建議在烹飪時掌握適當的時間，并及時關火 。
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