固體飲料與奶粉的區別


日常生活中,奶粉是很多人都知道的,但對固體飲料卻不是很了解,那固體飲料與奶粉是一樣的嗎?兩者有沒有區別?
固體飲料與奶粉的區別
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法 , 除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品 。
【固體飲料與奶粉的區別】固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類 。
固體飲料易吸潮霉變,特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎,容易滋生細菌,生產加工衛生要求嚴格 。另外,固體飲料所含營養成分于高溫下容易分解變質,所以飲用固體飲料時最好用50℃左右的溫水沖調為好 。

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