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醬香五花肉的做法

小知識


1、材料:五花肉500克，生抽1小勺，老抽1/2小勺 ， 豆瓣醬1大勺，砂糖1小勺 ， 桂皮5克 ， 姜少許 ， 蔥2根.
2、把所有材料準備好 。
3、姜去皮 ， 切成絲 。
4、蔥洗干凈，切成段 。
5、五花肉洗干凈，切成小塊 。
6、鍋中煮開水，水開后倒入五花肉 。
7、大火煮開，煮開后繼續煮10分鐘左右 ， 邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用 。
8、然后開始調制調料：把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬 。
9、加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻成調料，備用 。
10、把飛水后的五花肉放進電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲 。
11、加入調制好的調料 。
12、用匙子輕輕攪拌一下 。
【醬香五花肉的做法】13、蓋上電飯煲蓋 ， 按煮飯鍵 ， 煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開電源 ， 喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟 。

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