不放泡打粉能做油條嗎
1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃 。
2、食材：面粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽 。
3、步驟如下：
（1）面粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻 。
（2）然后倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的面團 。
（3）面團揉好搟成半厘米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵 。
（4）常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低溫發酵，第二天早上開始油炸 。
（5）將發酵好的面團用搟面杖排一下空氣 ， 切成2厘米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下 。
【不放泡打粉能做油條嗎】（6）鍋燒熱油 ， 油溫6成熱時，將面條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃后就可以出鍋了 。
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