海鮮干貨的選購技巧
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第一、看顏色
不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下顏色 。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的 。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇 。
第二、辨別味道
購買海鮮干貨的時候，一定要辨別一下干貨的味道 。有不少海鮮干貨在制作的時候，會使用到硫磺或者其他化學物質進行熏制，這樣的干貨人吃了怎么能健康呢？所以說，只要你用鼻子一聞就能夠辨別出來 。
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第三、根據海鮮的特征購買
在買海鮮干貨的時候，你一定要根據這種海鮮活著時候的特征進行選擇好壞 ， 比如說蝦仁 ， 好的蝦仁干貨都是彎的，這是用新鮮的大蝦制作出來的，而直的蝦仁絕對是死的大蝦制成的 。
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【海鮮干貨的選購技巧】第四、不加有任何的調料
有些海鮮干貨會加上一些特殊的調料，比如說那些即食的海鮮干貨，上面會涂抹上一層所謂的調味醬之類，這樣的盡可能不要買 ， 作為海邊長大的我可以負責任的告訴你，那些變質的海鮮在制作干貨的時候，通常做成各種口味的出售 。
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