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恒溫酒柜有哪些優點

小知識


【恒溫酒柜有哪些優點】1、首先，空氣流通在潮濕的環境中 ， 空氣的流通主要是防止細菌成長 。就可以保證，侵濕的軟木塞易產生有害氣味 ， 強烈的氣味穿透軟木塞改變葡萄酒原有的品質 。箱內的風扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌 。
2、再有 ， 紫外光，紫外線破壞有機化合物可使葡萄酒早熟或老化，保障口味 ， 尤其丹寧酸，它主要影響著葡萄酒的芳香，味道以及結構，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此葡萄酒最好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光 ， 因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波 。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設備，它的另一個好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度 。
3、還有，恒溫溫度是儲藏葡萄酒的重要因素之一，要了解清楚，同樣重要的是保持溫度的穩定性 。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮，特別是年久的彈性較差的軟木塞 。都可保持溫度穩定 。恒溫酒柜柜內空氣也由內置風扇的作用而確保酒柜內不同位置溫度分布的均勻和一致性 。半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃；干紅葡萄酒16-22℃；；香檳起泡葡萄酒)6-9℃ 。
4、需要了解的濕度 。相對濕度在65%為長久儲藏之最佳環境 。也是很重要的 ， 但是 ， 相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好 。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進入酒瓶而氧化葡萄酒 ， 酒水也會滲入軟木塞；如濕度偏高會產生異味 ， 同時損壞標簽 。
5、最后就是 ， 頻繁的振動會干擾葡萄酒沉淀物的穩定 。要了解清楚，沉淀物隨著葡萄酒的儲存時間而自然產生 ， 但可能因受振動而重新變回到液態，受到抑制 。另外振動也能破壞酒的結構成份 。酒柜箱體內的高科技靜音避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，精心呵護典藏名酒 。

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