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板栗怎么去皮

小知識


1、用熱水浸泡 。生板栗用清水洗凈 ， 放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒 ， 蓋上蓋子 。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力 。
2、筷子攪拌 。板栗切成兩半，把殼去掉 ， 然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌 ， 板栗皮就會和板栗肉分離 。注意浸泡時間不宜過長 ， 否則會損失板栗的營養成分 。
3、冰箱冷凍 。板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內冷凍2小時 ， 這樣剝起來殼肉輕松分離 。
4、微波爐加熱 。先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒 ， 里面那層衣就會自動和肉脫離 。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法 。先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變 。
6、日光曝曬 。將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開 。
7、自然風干 。生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了 。
【板栗怎么去皮】8、用鹽水煮 。在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮 。

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