清炒絲瓜怎么做不發黑
1、絲瓜要現加工，現配現炒 ， 否則會發黑 。
【清炒絲瓜怎么做不發黑】2、絲瓜就放在五成熱的油鍋里滑至七成熟，馬上倒出入漏勺，鍋里用鹽，味精勾薄芡，倒入絲瓜翻幾下，即可出鍋 。
3、不要放雞精 ， 麻油 ， 放雞精會使絲瓜顏色變黑 。
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