姜黃的分布及用途
【姜黃的分布及用途】
黃 姜 黃 地 方 名 為 郁 金 、黃姜 ， 主產于四川、福建、浙江 ， 以及江西、湖北、陜西、云南、臺灣等地 。姜黃性溫 ， 味苦辛 ， 為芳香興奮劑，有行氣、活血、祛風療痹、通經、止痛等功用 。在調味品中作增香劑，是天然食用著色劑，也是配制咖喱粉的主要原料之一 。
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