北京飯店用什么炒鍋
【北京飯店用什么炒鍋】
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北京飯店用鐵鍋 。鐵鍋到手之后需要開鍋 ， 用久了之后可以跟不粘鍋一樣 ， 基本不會粘 。鐵鍋使用壽命很長，直接由鐵鍛造，表面沒有涂層，不含有對人體有害的物質，只要鐵鍋保養得當 ， 用10年左右沒有問題 。鐵鍋耐高溫，導熱均勻，如此做出來的菜，不會出現燒焦的情況 。
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