紫蘇子可以生吃嗎
【紫蘇子可以生吃嗎】紫蘇子不可以生吃 。紫蘇子是不能直接吃的 ， 應該煎服 ， 才能幫助發揮藥效 。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01% 。種子中蛋白質含量占25% ， 內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧 。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等 。
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