紅小豆和赤小豆有什么區別

【紅小豆和赤小豆有什么區別】
1、別名不同:紅小豆又叫赤豆、米赤豆,是豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子;赤小豆又叫紅豆、紅飯豆、朱赤豆 。
2、外形不同:紅小豆體積大,外形呈橢圓形 , 整體看起來十分飽滿;赤小豆體積相對小些,外形呈細長的長條形,整體看起來比較瘦長,二者一對比十分明顯 。
3、分布范圍不同:紅小豆主要分布在我國廣東、廣西、上海、江西等地;赤小豆在我國各地均有栽植 。
4、顏色不同:紅小豆顏色呈棗紅色或暗紅色;赤小豆顏色呈朱紅色或黑紅色 。
5、硬度不同:紅小豆不是很硬,一般用水煮后會變軟;赤小豆很硬,一般經水煮后還是很硬 。

    推薦閱讀