石榴的營養價值與功效
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營養價值：石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪 ， 以及鈣、磷、鉀等礦物質 。據分析 ， 石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17% ， 其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍 ， 而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主 。
食用功效：1、強身健體：石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能 。
2、抑制大腸桿菌：石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能 ， 能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少 。
3、驅蟲：石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效 。
【石榴的營養價值與功效】4、止血、明目：石榴花曬干研末，則具有良好的止血作用 ， ；石榴花泡水洗眼，尚有明目效能 。
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