泡椒豬蹄的做法四川 四川泡椒豬蹄的做法

泡椒豬蹄的做法四川 四川泡椒豬蹄的做法

1、一主要材料:豬腳2只、野山椒(帶料汁)1碗、白米醋1小盤子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1個、良姜3片、白砂糖1勺、姜1塊、鹽少量 。
2、提前準備食物;
3、將豬腳剁塊后褪毛清洗,入冷水鍋添加幾塊生姜片綽水,水開后再煮5分鐘;
4、撈起來后開水清洗血沫;

【泡椒豬蹄的做法四川 四川泡椒豬蹄的做法】5、放進工作壓力煲中添加白米醋、麻椒、生姜片和幾個干尖椒,燜燉時間設置:40分鐘;
6、提前準備香辛料,放進料盒中;
7、制做滋補湯:鍋子內添加生姜片、白砂糖和鹽及其料盒,添加冷水1.5碗,上火烤開后5分鐘熄火 , 放涼后撈起來料盒;
8、燜好的豬腳晾涼后撈入調味品滋補湯中,將野山椒和野山椒水一起倒進,置放2兒時進味就可以食之了,夏季就需要放進電冰箱中儲存,冷凍后最爽;
9、侵泡2個鐘頭;
10、香辣可口 , 吮指野山椒豬腳 。

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