白菜火鍋的做法大全 白菜火鍋的做法
白菜火鍋是以白菜為主料，蝦米、粉絲、精鹽、味精、熟豬油、鮮湯、料酒為輔料的菜品 。
1．將蝦米放入碗中，加溫開水和料酒浸至漲發，洗去腥味，剝去蝦殼；白菜切成長6厘米、寬1厘米的小窄條；粉絲用清水洗凈 。
2．炒鍋燒熱 ， 下豬油，燒至七成熱，下白菜煸炒，然后加蝦米、鮮湯，燜燒10分鐘，倒入火鍋內，再加入粉絲、精鹽和味精 。
【白菜火鍋的做法大全 白菜火鍋的做法】3．點燃火鍋 ， 燜燒5分鐘左右 ， 即可食用 。
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