清蒸糖醋蒸魚 清蒸魚糖醋魚怎么做呢
1、食材：草魚一條、青椒1條、洋蔥、江米酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、粉(玉米)、植物油 。
2、洋蔥去皮、洗凈，切??；大损tテ?，均切末 。
【清蒸糖醋蒸魚 清蒸魚糖醋魚怎么做呢】3、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可 。
4、胡蘿卜去皮洗凈，切絲；蔥洗凈、切絲；姜片洗凈，切絲；青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙，撈起瀝干 。
5、平魚去鱗及內臟洗凈 ， 魚身兩面各劃數刀，撒上姜絲，移入蒸鍋蒸熟 。
6、糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上 ， 撒上蔥絲、胡蘿卜絲及青豆仁即可端出 。
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