如何做鹵肉的方法 需要加入什么輔料
【如何做鹵肉的方法 需要加入什么輔料】1、鍋中倒入500ml清水 ， 涼水放入五花肉，五花肉煮至發白，將五花肉撈出，放在涼水中浸泡5分鐘 ， 鍋中倒入植物油，油溫兩成熱時放入白糖，再加入5克糖翻炒至焦糖色 。
2、加入1000ml涼水，放入姜片、蔥段、八角、干辣椒、香葉、桂皮、鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，放入過涼后的五花肉，大火煮20分鐘，關火燜20分鐘，裝盤，淋上植物油涂抹均勻 ， 完成 。
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