小青椒如何腌制 小青椒的腌制方法
1、原料：小青辣椒10千克，鹽4千克，水2.5千克 ， 大料25克，花椒30克，干生姜25克 。
2、將小青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸 。【小青椒如何腌制 小青椒的腌制方法】
3、將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出 ， 待鹽水冷卻后入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成 。
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