海蝦怎么做肉松好吃竅門 海蝦怎么做肉松好吃
1、食材：鮮蝦15只、生姜適量 。
2、鮮蝦15只去頭去尾、去蝦線 ， 清洗 。
3、鍋中放入蝦肉、生姜，小火燜煮30分鐘，撇去浮沫撈出 ， 分次研磨搗碎，搗成絮狀 。
4、開小火，不加油，放入蝦肉碎，炒至水分微微收干 。
5、再次搗成絮狀，炒至蓬松變色，徹底冷卻 。
【海蝦怎么做肉松好吃竅門 海蝦怎么做肉松好吃】6、放入料理機攪打成末 ， 倒入密封罐保存2天，冷藏7天 。
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