怎么煮驢肉好吃 怎么煮驢肉好吃視頻
1、準備新鮮驢肉一千克，食用油和鹽以及料酒 ， 還有大料和蔥姜各適量準備一些，另外再準備適量的生抽和老抽以及白糖等調味料 。
2、把驢肉洗凈以后切成塊狀，放在涼水中浸泡五六個小時，中間換水兩次 ， 把驢肉中的血水泡出 。在鍋中放清水，把驢肉塊冷水入鍋，加熱燒開后煮三分鐘 ， 取出瀝掉水分 。
【怎么煮驢肉好吃 怎么煮驢肉好吃視頻】3、在炒鍋中放油加熱，放入蔥姜 ， 大料炒香，把驢肉入鍋煸炒，再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驢肉上色，加入適量開水，蓋上鍋蓋用中火燉制 ， 兩小時以后放食用鹽，再燉半小時 ， 燉好以后燜制十五分鐘就能出鍋 。
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