金錢橘的做法 金錢橘的做法止咳

“金錢橘又名京橘,是貴州省的地方傳統名果 。金錢橘果實較小,果肉呈櫻紅和牛肉紅兩種Q果實含糖較多,含酸很少;鮮食味甜化渣爽口,加工成的蜜餞和果汁,更是別有風味 。
【金錢橘的做法 金錢橘的做法止咳】零食酸甜煮一小時左右,然后在撈起 。
準備好食材:金錢桔、冰糖,金錢桔先用水沖洗一下,撒適量面粉來回揉搓 。
桔子上的灰塵和雜質全掉了,沖洗干凈,再撒2勺鹽來回差,搓掉桔子上面的蠟質 。
用水沖洗干凈,盆里放水沒過金錢桔 , 再放一勺鹽,浸泡30分鐘 。鍋里放冰糖,再加適量水 。
待冰糖完全融化后放入處理好的金錢桔煮(期間不停攪拌,以防糊鍋底) 。
煮至鍋內基本無湯汁時關火,煮好的金錢桔放在烤盤上晾涼即可 。
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