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澄粉怎么做水晶餃子 澄粉怎么做水晶餃子能凍嗎

餃子

澄粉怎么做水晶餃子 澄粉怎么做水晶餃子能凍嗎


澄粉做水晶餃子需要準備食材：蝦、豬肉肥膘、蔥、糖、雞精、澄粉 。共分為5個步驟，以下是做水晶餃子的詳細操作：
操作/步驟
1
處理食材

鮮蝦洗凈剝殼，去掉蝦腥線，蝦仁剁成蝦泥，豬肉肥膘剁成肉泥，小蔥切成蔥花 。
2
腌制
【澄粉怎么做水晶餃子 澄粉怎么做水晶餃子能凍嗎】

將蝦泥、豬肉泥、蔥花放入容器，加入糖、雞粉、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘 。
3
醒面
將澄粉和玉米淀粉混合，倒入沸水 ， 邊倒水邊攪拌 ， 到沒有干面粉為止，蓋上蓋醒5分鐘 。

4
搟成薄片
面醒好后，取一小塊，搓成長條，切成段 ， 搟成薄片，放入餡兒 。
5
完成
捏成餃子狀，旺火蒸5-8分鐘即可 。

END
總結：以上就是關于澄粉怎么做水晶餃子的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。

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