臘排骨燉土雞的做法 臘排骨燉土雞的做法步驟
1、準備用料 。土雞、臘排骨、姜片、料酒、鹽、糖、香芹 。
2、臘排骨用熱水浸泡30分鐘 。
3、鍋里燒水，溫水時放入洗殺干凈的土雞，水沸后焯水3分鐘 。
4、取出焯水后的土雞用冷水沖涼 。
5、將臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分鐘后取出溫水冼凈 。
6、將土雞和臘排骨放入砂鍋，加入數片姜、少許料酒和足量的清水，大火煮開，轉小火燉煮1.5小時 。
7、往砂鍋中加入少許鹽和糖調味，繼續燉煮30分鐘 。
8、香芹摘洗干凈 ， 摘下嫩葉后切成細粒 。
【臘排骨燉土雞的做法 臘排骨燉土雞的做法步驟】9、最后熄火 ， 撒上芹菜碎 ， 即可 。
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