1. 首頁 > 生活百科 >

鮮鮑魚粥 鮮鮑魚粥竅門

標簽

鮮鮑魚粥 鮮鮑魚粥竅門

鮮鮑魚粥的材料是有點貴了哈 ， 有條件的朋友可以多喝點的哦 。
鮮鮑魚粥
材料
鮮鮑魚粥 鮮鮑魚粥竅門

文章插圖
鮮鮑魚粥
材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米 ， 20克
調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙
鮮鮑魚粥的做法
1.蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用
2.鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝去外殼和內臟，再切斜片備用
3.鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用
4.取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后 ， 以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟
5.然后放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成
廚師叮嚀：
鮑魚清洗時 ， 應以1：20比例的鹽水浸泡約15分鐘后取出，再以鹽水略微沖洗即可 ， 絕不可用清水沖洗，以免影響肉質的口感
鮮鮑魚粥的營養分析
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎 ， 可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;
【鮮鮑魚粥 鮮鮑魚粥竅門】 5.鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也無妨 。

    推薦閱讀