排骨怎么炸才好吃又簡單 排骨怎么炸才好吃
1、準備用料 。排骨、冰糖、蔥、姜、八角、干辣椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、蠔油、鹽、十三香、味精 。
2、將排骨切成段清洗干凈，然后冷水下鍋加入料酒焯兩分鐘然后撈出備用 。【排骨怎么炸才好吃又簡單 排骨怎么炸才好吃】
3、小火把冰糖熬成棗紅色 ， 下入排骨然后將排骨炒至上色，放蔥姜八角干辣椒桂皮香葉 。
4、倒入料酒炒出料香味加清水沒過排骨，加醬油蠔油，鹽十三香味精然后蓋上鍋蓋 。
5、加蓋穩火燉20分鐘然后大伙收攏湯汁即可出鍋 。
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